15/9 – L’europa è servita

Euromangiando.

Sabato 15 Settembre, ore 17.00
Salone del pianoforte del comune di Rovato

Andrea Perin, museografo e curatore, esperto di tradizioni alimentari e studioso degli intrecci fra cibo e cultura, aprirà al pubblico una prospettiva insolita su come la naturale esigenza biologica di nutrirsi sia in realtà specchio di trasformazioni storico-sociali. Conversando con il giornalista Fabio Larovere, Perin illustrerà come nell’Europa di oggi ci sia un’inevitabile e crescente contaminazione di sapori e tradizioni culinarie. Il cibo è simbolo di appartenenza, di legame con la propria cultura e, nel momento in cui un individuo si sposta in un altro paese, entra inevitabilmente a contatto con altre tradizioni; si crea così una mescolanza di gusti e sapori che porta alla creazione di nuove ed inconsuete pietanze. Il meticciato culinario diventa quindi specchio del dialogo tra culture.

A seguire degustazione di vini offerta dalla cantina vitivinicola “La Valle”.

Il nostro ospite

Andrea Perin, architetto museografo, vive a Milano. Per mestiere cura l’allestimento di mostre (tra le ultime, Io sono Bororo, Genova, 2004-2005 e Maestri della scultura in legno nel Ducato degli Sforza, Milano, 2005-2006) e di musei (tra gli altri, il Museo Archeologico Nazionale di Vigevano e della Lomellina). Per passione si occupa di tradizioni alimentari, soprattutto quelle lontane nel tempo, e di canto sociale, interesse che condivide con il Coro di Micene di Milano di cui è membro dal 1993.

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